企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 范经理 先生 |
手机号码: | 18623863139 |
公司官网: | www.hnsqljsp.co... |
公司地址: | 河南省商丘市虞城县站集乡 |
发布时间:2020-10-20 06:08:16
速冻玉米粒加工工艺中漂烫是比较关键的工序,其主要作用是使玉米***中的酶失活以及部分微生物和虫卵,确保产品的卫生和食用安全。
但是,玉米粒在脱粒时经常出现破损现象,在漂烫过程中很多水溶性成分会流失在水里,因此玉米的色泽和甜香味都会变差。漂烫的玉米粒并没有完全煮熟,在制作玉米汁之前还需要第二次水煮,尽管将煮玉米的水一起用来做玉米汁,其风味也远远比不上新鲜玉米直接制作出来的好喝。这就是市面上好多玉米汁感觉不好喝的主要原因!原因就是速冻玉米是在玉米适采期内严格执行5小时内完成采摘、去皮、清洗、高温杀菌、速冻、冷冻等所有工序,让新鲜和营养不打折扣。
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