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经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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公司地址: | 河南省商丘市虞城县站集乡 |
发布时间:2020-04-23 11:35:53
速冻玉米是利用快速冷冻方法制作的玉米冷冻品。速冻与正常缓冻原理不同,缓冻水果玉米会形成大块冰晶,这样会造成细胞壁***,融化时细胞***失水,营养流失,风味变坏。速冻糯玉米的营养丰富,甜粘适宜,果皮柔嫩,味道可口,内含***可吸收的粗纤维,蛋白质,***C,以及多种氨基酸和***需要的钙,铁,锌,磷,钾等徽量元素。口感富含独特的香,嫩,甜,粘,对一些和不好的患者有很好的。
速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于-30~-40℃低温下,使细胞内水分快速。解冻后,***中的汁液流失很少,较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽、风味。
1采收:在乳熟初期,即授粉后20~22天采收。授粉第18天开始,测定甜玉米的水分含量,含水量在70%~73%时即可采收。装箱宜轻放,装车时上层筐不可压在下层筐上。采收后立即装箱,不能在田间长留和曝晒,以保持苞叶青绿不脱水。
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