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原料玉米的感官要求

采摘下的玉米，苞叶应为青绿色，外表无虫蛀洞。籽粒排列均匀、饱满。甜玉米穗粒颜色应为淡***至***，糯玉米穗粒颜色应为该品种成熟时应有的正常颜色，江西混合菜，无杂色粒。玉米穗体无虫蛀(穗顶部允许有少许虫蛀现象，但不应影响玉米的长度要求)。

3.3.3　采摘后要求

玉米棒采摘后应直接装进筐内或口袋内，销售混合菜报价，不能仍在地上，装卸、运输过程中要轻装轻卸，尽快运送加工厂加工。

鲜食玉米口感甜糯，且营养丰富，富含丰富的叶酸和钾，以及各种***和营养素。常吃玉米可以、保护视力、。

　玉米的食用方式多种多样，可煮、可煲汤、可烤。煮玉米有诀窍，掌握这些诀窍，煮出来的玉米就是又香又甜还营养。

　　将玉米从冷冻室取出后，不用解冻，直接剥掉外侧的厚皮，销售混合菜价格，留内层的2层薄皮。用清水冲洗干净，销售混合菜电话，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米表面。带着薄衣煮，可以保存下来一种独特的谷物清香，且更易煮熟。　　

荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20——25℃。生长发育适温为12——20℃，气温低于10℃、高于22℃则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。荠菜的耐寒性较强，-5℃时植株不受损害，可忍受-7.5℃的短期低温。在2——5℃的低温条件下，荠菜10——20天通过春化阶段即抽薹开花。荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。荠菜又名护生草、菱角菜。为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。


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