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青豆是人们日常生活中比较常见的食材，因其富含蛋白质和***而备受人们的喜爱。青豆虽然好吃，可是大部分人却并不知道青豆该如何去做，其实能够让青豆吃起来更好吃的做法有很多，下面我们就先来了解做法吧!

【蒜香青豆】

主料：青豆 200克;

调料：盐 3克、蒜头 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克;

做法：

1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分;

2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出;

3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用;

4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

【青豆炒米饭】

主料：米饭 300g、青豆100g、马铃薯丁(脱水) 200g;

调料：鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、调和油 适量、红尖椒 2个、黄瓜 一根、虾仁 适量、甜辣酱 适量;

1.把土豆、黄瓜、红辣椒、虾仁切丁;

2.上炒锅，放入葱姜;

3.下入备好切丁的料翻炒。放入料酒、鸡精翻炒;

4.放入甜辣酱翻炒;

5.放入米饭翻炒即可。

青豆怎么做好吃又简单

胡萝卜玉米炒青豆

准备鸡精，盐，淀粉，水，大蒜，生姜，葱，胡萝卜，玉米以及青豆，锅里面加入适量的油，烧到八成热，就可以把葱姜蒜放进去煸炒出香味，青豆再放进去翻炒，等到颜色改变以后就可以适当的加一些清水，如果有肉汤，加肉汤就会更好，再加入玉米以及胡萝卜丁，一直煮到熟，再加入适量的盐以及鸡精，勾上芡以后就可以吃了。青豆的营养价值，如果用一个字来形容的话，那就是赞青豆不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维和***必需的多种氨基酸，还含有丰富的B族***以及锌、镁、钾等多种矿物元素。

青豆炒虾仁

准备鸡蛋，大蒜，生姜，香菇，青豆以及虾仁，香菇提前一晚泡好，虾仁从冷冻室里面放到冷藏室中，生姜蒜切成末，香菇泡好以后切成片状，再把鸡蛋打进碗里，鸡蛋清蛋黄分开，虾仁放到蛋清里面裹上一遍，撒上一些盐拌均匀，锅里面加水烧开，青豆放进去煮两分钟左右捞出来，油放进锅中，再倒入虾仁翻炒几下，加一些油，把香菇，大蒜，生姜倒进去爆炒出香味，然后再把碗豆倒进锅中，翻炒一下，继续倒入胡椒盐以及***等调料，翻炒均匀就可以出锅吃了。当然，钩形玉米粒不仅要露出钩尖，还要确保钩磨损后处于柔性状态。

在中世纪的欧洲，豌豆也是抵御大饥荒的重要防线。芸豆，其中一些在南方被称为绿豆，解释说，这是我们在那里称之为芸豆的学名。豌豆的营养也很不错，干重中大约四分之一是蛋白质，四分之一是糖类，四分之一是膳食纤维，同时还富含***和微量元素。但是豌豆不喜欢太热的天气，在中国大多在早春或者晚秋种植，种多了也可以作为很不错的饲料喂牲畜。你有没有好奇过，为什么炒饭里的豌豆是绿色的，而豌豆黄是***的？这种颜色的不同，并不是孟德尔杂交实验中的种皮颜色上的区别，而是豌豆黄所用的豌豆，是完全成熟的豌豆，而炒饭里放的则是还未完全成熟的青豌豆（你平时吃的黄瓜是绿色的也是这个道理）。