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? 准备食材：豌豆在沸水中滚5分钟，取出，沥干水分；玉米煮熟后剥粒；小葱切葱花；用刀从虾背轻轻切开，去除纱线，用生抽、料酒、盐、白胡椒粉、生粉腌制15分钟（腌制的过程中需用保鲜膜将碗盖住）。

? 锅中入油，油量稍微多一些，将腌制好的虾仁在热油中滑一下，虾仁变色立即盛出。

? 滑过的虾仁，看着好嫩好好吃的样子吧。（这个步骤是打酱油的，请无视它吧）

? 用滑过虾仁的油，起锅，放入葱花，爆香。

? 翻入步骤1中准备的豌豆粒、玉米粒，大火快炒，放入盐、生抽、糖，翻炒均匀。

生果和蔬菜从采摘下来时，它们依然在进行着呼吸作用等生化活动，在进入超市、农贸市场前，还要通过运送、储藏等进程，抵达消费者的家里，往往都要通过翻山越岭，养分丢失是在所难免的。而冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃进行冷冻。在这个温度下，蔬果的呼吸作用简直阻滞，微生物也无法成长繁衍，理论上乃至更有助于养分物质的保存。

不考虑口感的话，冷冻蔬果并不会比你在菜场、超市里买到的新鲜蔬果养分差。乃至，还有不少研讨发现速冻蔬果在养分上还有自己的优势。“速冻”能坚持食物原有的新鲜程度、色泽、风味及养分成分。这是由于，家用冰箱冰冻食物至少要几个小时，而真实的速冻食物是在15—30分钟内到达冰冻作用，这样的“快冻”进程，使食物的分子结构基本维持不变，不会像“慢冻”相同形成养分素丢失。

　 冷冻蔬果和新鲜的相比，养分素含量全体上没有显着差异，乃至在某些情况下，冷冻蔬果中*** C、B族***、类胡萝卜素的保存率还更高。

青豆烧鸭子材料：青豆，鸭子半只，辣椒，豆瓣，姜，鸡精，盐

忘了拍绿油油的青豆了

1，销售甜青豆价格，先处理鸭子，把鸭子先用水焯一下，然后洗去

2，袋装甜青豆价格，再倒进干净无水无油的锅里面，把水扁干，甜青豆价格，这样也可以把多余的鸭油扁了，大家晓得，批发甜青豆价格，鸭子很多油扁得发黄就行啦

3，把鸭子铲起来，然后锅里面倒油，烧热之后，放花椒，辣椒，姜，豆瓣进去炒出香味

接着倒鸭子一起炒

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